El pa ecològic i local és millor per al medi ambient i el món rural; fet amb llevat mare i farines integrals té més nutrients.

La carn de ramaderia extensiva és més sostenible; la trobareu a botigues ecològiques i carnisseries que venen carn d'indicadors geogràfiques protegides o ramaders coneguts. Menjar menys carn és més sa, just i econòmic.

Tenim diferents opcions de bolquers i compreses reutilitzables. Per a la menstruació també podem triar copes menstruals i esponges. En cas de fer servir productes d'un sol ús, escollim els compstables o ecològics.

Les pintures sintètiques són les més perjudicials (si n'hem de llençar, portem-les a la deixalleria); utilitzem naturals o minerals i aprofitem-les al màxim. No cal pintar cada dos per tres.

Quan era nen m'encantava anar al celler amb els meus pares. Portàvem el carro ple d'ampolles de vidre buides, i el Cèsar o la Pilar, els dependents, anaven apuntant tot el que dúiem. Amb l'arribada dels supermercats aquest sistema va començar a recular. En aquella època, quan pensava què volia ser de gran, em debatia entre treballar en un celler o ser bomber. Encara no tinc clar si hagués pogut ser bomber, però no crec que hagués pogut treballar en un celler, ja gairebé no en queden.

Com us comentàvem a l'editorial, l'accidentada manera com hem començat l'any ens ha convidat a fer una reflexió sobre el nostre camí i els reptes que afrontem des del CRIC i Opcions. Hem gaudit llegint les reflexions que heu deixat a la nostra web i us agraïm la participació i el suport. Per a aquest Divan especial n'hem hagut de seleccionar només unes quantes per raons d'espai, però la resta estan disponibles a la web. Comencem per compartir les preguntes que nosaltres mateixos ens fem.

Roba justa, texans sans; l'insostenible consum energètic del sistema alimentari; ja és possible energia 100% renovable a casa; com explicar que després de 60 anys de cooperació internacional la situació dels empobrits no hagi millorat?; per un impost a les transaccions financieres i la supresió dels paradisos fiscals; peces de la ciutat agroecològica; comprar, llençar, comprar; pel consum responsable de material infantil; llavors lliures i soberania alimentaria!

En la nostra cultura recent, la llet de vaca ha estat considerada un aliment imprescindible, tant gastronòmicament com nutricionalment parlant. Tot i això, en els darrers anys ha augmentat el nombre de persones que intenten reduir-ne o eliminar-ne el consum. (En qualsevol cas, costa imaginar un esmorzar o una beixamel... sense llet!) D’aquí ve l'augment de les vendes de substituts. Al text analitzem què ens aporten les "llets vegetals" i les diferents opcions a l'hora de consumir-ne.

Versió ampliada d'aquest article aquí (en castellà).