Publicado en este número:
En la sección Porqués se explican algunos perjuicios que la agricultura convencional tiene sobre el medio. La agricultura ecológica evita muchos de estos perjuicios. Sin embargo, la producción, comercialización y consumo de alimentos tienen impactos más allá de los efectos directos sobre la agricultura. En este artículo exponemos unas cuantas consideraciones que, si nuestro objetivo es potenciar una sociedad más sostenible e igualitaria, tenemos que tener tan en cuenta como que los alimentos se hayan cultivado de forma ecológica.
