Publicado en este número:
¿Estás cansado de que te sirvan una lechuga iceberg con zanahoria en conserva? ¿Querrías revivir la deliciosa sensación de comerte un tomate sabroso, pleno y aromático como cuando eras pequeño? El movimiento Slow Food reivindica que la comida, la fuente de regeneración y energía para todos los seres vivos, no debe ser origen de desequilibrios y enfermedades sino de salud y placer para cada uno de nosotros, para la sociedad y para la naturaleza.
