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La diversidad de variedades vegetales y razas animales es esencial para la sostenibilidad de la agricultura, pero la expansión de la agricultura intensiva ha hecho que en buena parte se haya perdido o esté en riesgo de perderse. Las instituciones lo reconocen, pero siguen potenciando el modelo agrícola más destructor. En la sección Herramientas conoceremos organizaciones agrarias y sociales que, ellas sí, ponen manos a la obra diseminando el cultivo y cría de variedades y razas locales.
