Publicado en este número:
Mientras las grandes empresas de ciencias agrícolas siguen esgrimiendo el hambre en el mundo como justificación para su búsqueda de variedades “más productivas” –más monopolizadas, en realidad–, en conjunto tiramos gran parte de la comida que producimos. Se trata de una realidad que nos disgusta tanto que seguimos escondiéndola. Algunos colectivos trabajan para evidenciar este fenómeno y demuestran que la comida que se tira puede alimentar a mucha gente.
