¡La fruta es para disfrutarla!

La sección central del número 34 de Opcions es muy jugosa, se la dedicábamos ¡a la fruta!
Aunque no llegamos al nivel de Japón, donde se venden sandías cuadradas (para que quepan mejor en la nevera), sí nos hemos acostumbrado a otros fenómenos tampoco muy naturales como encontrar todo tipo de fruta durante todo el año.

Es algo caprichoso y sin embargo, una cosa que nos ayudará a disfrutar de buena fruta es precisamente buscar la del tiempo; si estás algo perdido puedes consultar nuestro calendario de frutas y verduras de temporada. Si tienes una tienda o eres miembro de un colectivo al que le puede interesar puedes pedirnos unos cuantos para repartir y ayudarnos a hacer difusión de nuestro trabajo, a ver si poco a poco vamos recuperando la cultura alimentaria.

La fruta nos aporta sobre todo agua, azúcares y vitamina C (sobre todo los cítricos). Búscala madura y con buen color (algunas, si se cogen demasiado verdes no llegan a estar dulces). Si la comemos con piel obtenemos más nutrientes y fibra, aunque si no es ecológica puede tener residuos fitosanitarios en la piel (pero también en el interior).

Además, consumirla ecológica ayuda a mantener sano el planeta, siempre que la distribución también sea ecológica (es decir, ¡que no la traigan de la otra punta del mundo!). Cada vez hay más producción integrada, en la que se controla la cantidad de fitosanitarios empleados.
En la recogida de la fruta trabajan muchísimas personas temporeras, en general con sueldos bajos y en algunos casos en condiciones lamentables. Las grandes superficies ganan terreno en la distribución de fruta. ¡Compremos en las fruterías y mercados y busquemos productos locales!