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Articles etiquetats amb Alimentación
Adelanto de contenidos: consumo consciente y de proximidad
Este artículo es un adelanto de contenidos del número 46 de la revista. En concreto, es la introducción del Cuaderno central que hemos dedicado todo el fenómeno de los circuitos cortos de comercialización de alimentos y la...
Alarguemos la vida de la comida. Nociones básicas y trucos
por Isabel Atela Ya hace unos años que está creciendo la conciencia social sobre la problemática del despilfarro alimentario. Nosotros la explicábamos en este artículo, en el que tambén dábamos recetas para aprovechar las sobras...
Comer sano y bueno... y rápido y fácil, ¡cada día! El "fast food consciente" es posible
por Mariel Vilella El tiempo que dedicamos a cocinar se ve cada vez más limitado por las prisas del día a día. Ya sea porque trabajamos lejos de casa, porque tenemos poco tiempo para comer, porque cada miembro de la familia tiene...
Consumo consciente y de proximidad
Comprando directamente a los productores, o a través de un solo intermediario, ayudamos a hacer más viable que los agricultores y ganaderos vivan de su trabajo sin estar con el alma en un hilo por los vaivenes del mercado o de la...
El caso de Casa Ametller
Recuperamos un fragmento del cuaderno del número 46 dedicado a consumo de productos de proximidad (primavera 2014). Es un recuadro que habla de una empresa que ha crecido como la espuma en Cataluña bajo la bandera "Sin...
Mundo en Movimiento
Potenciando el comercio de barrio y el consumo agroecológico y local, opciones para viajes...
Por el mar corren las liebres, por el monte las sardinas
Hoy os ofrecemos un botón de muestra de que la producción alimentaria en nuestro país y en el mundo occidental está más regida por el marketing y el lucro que por la voluntad de hacer llegar a nuestros platos productos saludables...
Soy precaria y como ecológico
"Particularmente desde que empezó a la crisis, he leído furibundas diatribas contra la comida y/o productos ecológicos provenientes de personas que afirman no poder llegar a fin de mes y por lo tanto no poder preocuparse por si...
